lunes, 23 de enero de 2012

Paso a paso: Tarta Fondant Hello Kitty

! Que ganas tenía de poner un tutorial de una tarta fondant de Kitty ¡. Este que ha hecho Cris me ha encantado y ahí lo tenéis. Visitad su blog: Cocinando con Cris, tiene recetas muy interesantes.

Tarta Fondant Hello Kitty paso a paso:


















Otra tarta fondant!!! Cómo me gusta hacer estas tartas... Son bonitas, están muy ricas y además es muy entretenido prepararlas, jejeje. Esta tarta la hice para Almudena, una niña de ocho años que iba a tomar la comunión y su tía queria darle una sorpresa regalándole un tarta.
Para esta tarta hice dos bizcochos de chocolate que luego bañé en almibar de vainilla. Luego los rellené de ganaché de chocolate y SMBC (todas las recetas están en mi blog, las que faten las iré publicando como hago siempre).
Ahora os dejo las fotos de la preparación de la tarta. Hay unas cuantas, pero creo que así se aprecia muy bien el trabajo que tiene...

Preparamos los bizcochos con antelación, mejor de un día para otro. Yo utilicé dos, uno para el cuerpo y otro para la cabeza.


Cortamos la forma de la cabeza de Kitty...


Abrimos en dos capas el bizcocho para poder rellenarlo por dentro...



Damos forma ahora al cuerpo de Kitty y seguimos el mismo proceso que antes.


Juntamos las dos piezas para ver si encajan bien.


Ahora, preparamos todos los detalles que luego va a llevar puestos Kitty.
Modelamos el lazo de la cabeza...


Las flores con las que queremos decorar la tarta...



Preparamos los tallos de las flores, los ojos, la nariz y los bigotes de Hello...


Ponemos los detalles a las flores...


El siguiente paso es preparar el bizcocho. Lo bañamos en almíbar...



Lo untamos por dentro con el relleno elegido, dejando unos centímetros del borde sin relleno para que cuando se asiente no se salga.


Lo acabamos de untar por fuera con un relleno claro, ya que el fondant de la cabeza es blanco y podria verse. Ya lo tenemos listo para ser forrado...


Estiramos el fondant, lo ideal es dejarlo fino pero os recomiendo dejarlo un poco más grueso si es la primera vez que lo hacéis, para evitar grietas y que se rompa luego.


Con ayuda del rodillo, lo llevamos encima de la cabeza y lo estiramos con paciencia con ayuda de nuestro alisador fondant. Hay que hacerlo bien para eliminar las bolsas de aire y que quede bien pegado a la forma...


Cuando ya tenemos bien adherido el fondant, recortamos con sobrante con un cortador y con mucho cuidado. Os recomiendo dejar un poco de sobrante y esconderlo debajo de la cabeza si es la primera vez que lo hacéis...


Os debe quedar algo así...


Repetimos el mismo proceso pero ahora con el cuerpo de Kitty...







Cuando ya tenemos toda la silueta de nuestra Hello, sólo queda ir haciendo detalles... Le ponemos los detalles del vestido...


La mano que coge el ramito de flores...


Los detalles de las flores...


Añadimos la otra mano, las piernas y pegamos los detalles de la cara...


Ponemos los bigotes a Kitty...


Decoramos la plancha donde está puesta Kitty...


 Le añadimos el nombre de la niña para personalizarla más y ya tenemos nuestra Hello Kitty!!!!




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