domingo, 22 de abril de 2012

Paso a paso: Tarta fondant de Bob Esponja sentado

Me encantan las tartas de Bob Esponja, llevo tiempo buscando un tutorial como este: un Bob Esponja sentadito. Es algo más original que los clasicos Bob Esponjas tumbados. 
En cualquiera de los casos todos les encantan a nuestros niños. Espero que os guste y aunque la traducción deja un poco que desear, las imágenes lo dicen todo y son bastante claras e ilustrativas.

Visto en: Cake Fixation



Así es como yo lo hice -Empecé a hornear dos pasteles de 10 pulgadas cuadradas . Les cortan por la mitad y sacan las capas.
Se apilan las capas y los llenó de chocolate y crema de mantequilla de menta chips.
Corté los tacos a la altura adecuada y los insertó en la torta
En otro cartón, repetí mi apilamiento y rellenos con mi otro pastel de 10 ".
Con un cuchillo afilado, corté mis cartones del mismo tamaño, como los pasteles. Entonces apilan las tortas en uno encima del otro.
Luego talló las tortas para parecerse a Bob Esponja afilando la parte inferior. A continuación, le cubrió de crema de mantequilla y póngalo en el refrigerador para enfriar (unos 30 minutos).
A continuación, he usado mi cucharilla para melón para crear bordes desiguales de Bob Esponja. ¿Y quién va a saber si usted hace estallar esos pequeños bocados adicionales en la boca. :)
Entonces me empujó un pasador de madera afilado por el medio de ambas tortas hasta que ya no estaba saliendo de la parte superior. * Si va a viajar con este pastel, asegúrese de llevar esa tarta bien sujeta todo el camino en una buena bandeja  (Yo uso otra Dowell para ayudar a empujar todo el camino a través del tambor.).)

A continuación, fue mi parte favorita - la decoración! Empecé por recortar el cartón sobrante con un cuchillo exacto y cubierto Bob Esponja en los paneles de la pasta de azúcar. Después de drapeado el fondant sobre el pastel, la corté con el tamaño perfecto con mi cuchillo exacto. La repetición en todos los lados. Utilicé mi cortador de cinta para hacer sus pantalones y la camisa de la pasta de azúcar.
Usando la cabeza de mi palo de amasar, empujé abolladuras en el cuerpo de Bob Esponja. Yo cortadores redondos para los ojos y una pistola de barro que los bordes. Su boca, pies y piernas fueron cortados todos y formado por la mano de la pasta de azúcar. Me di la vuelta una hoja de registro en forma de pasta de azúcar de color amarillo y se inserta un palillo de la nariz. También usé los pinchos para sostener los brazos en su lugar. El mal humor empanada y otras decoraciones en el tablero fueron modelados a mano de pasta de azúcar.
 

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sábado, 21 de abril de 2012

Paso a paso: Modelado de un animador de circo

A MaBel de Pasteles de colores se le ha ocurrido mostrarnos un paso a paso muy interesante sobre como modelar un animador de circo con fondant. Espero que os guste tanto como a mi.

Modelado fondant - Animador de circo


Modelar figuras, requiere tiempo y paciencia, pero es un trabajo que a mi personalmente me gusta mucho hacer. Si no te animas a hacerlo y te gusta mucho, te puedo ayudar haciéndotelos.

Ayer fuí a hacer unas fotografías de una mesa dulce para Coromoto, ella organiza y decora eventos, y vende productos para fiestas. Si te interesa ver su blog te dejo el link para que lo visites y hagas contacto http://tufiestatematica.blogspot.com y te fijes copiando su estilo, cómo puedes hacer para mejorar tu fiesta.

Como te había comentado, hoy te voy a mostrar un paso a paso para hacer el animador del circo. Voy a hacerlo con fondant que expliqué la vez anterior cómo lo hice.



Pasra hacer el color piel, mi me gusta tomar un trozo de fondant y teñirlo del color fuerte , y despues voy tomando trocitos y mezclandolo con blanco hasta lograr el color adeuado, en este caso piel. Mezclo una buena cantidad de blanco, con un trocito teñido de rosa, y un trocito apenas de uno teñido de marrón.

hago una bolita y la afino un poco hacia arriba, corto dos circulitos en negro, y los pego con un poco de clara de huevo en el centro de la cara. Con una bolita de masa color piel, hago la nariz, y tambien la pego. Con dos trocitos hago el bigote, y con una tirita la boca. Los ojos y la boca se puede dibujar con un rotulador negro comestible.


para el pelo y el sombrero, me valgo de fondant negro. A la copa del sombrero le inserto un palillo y se lo clavo en la cabeza para sostenerlo. Conviene colocarle un poco de glasé en el palillo para que quede pegado.



para el cuerpo, hago un cono truncado que sea mas o menos del mismo tamaño, que la cabeza con sombrero ( un poco menos) y lo mido a ver que tal queda. Mientras estiro fondant teñido con rojo, lo coloco alrededor del cono, y con un cutter, gillette, o cuchillito filoso voy recortando para que parezca un saco. Con negro, hago el moño, solapa, y boton del saco.


para los bracitos, hago un cilindro de masa color rojo, y corto dos trocitos, para hacer los bracitos. Con blanco corto dos redondelitos, y le quito un trocito en forma de V para hacer la mano. En el trocito de rojo, hago un agujerito, pinto por dentro con clara de huevo, y coloco la manito. Luego inserto un palillo o con glasé teñido de rojo, lo pego a los lados del cuerpito. A la cabeza, tambien le inserto un palillo, y ya la puedo clavar al cuerpo.


por úlrimo hago los piecitos en negro y los coloco en su lugar


Y así me quedó el muñequito terminado.

Aquí se ven todos los muñequitos que hice ese día.



La idea la saque de una foto de internet, la dejé fija en mi televisor y así me iba fijando, si quieres te dejo el link https://picasaweb.google.com/101065537969061122454/2a#5674593487265338306


algunos me los iba inventando sobre la marcha






Esta son las mesas que Coro me armó para que hiciera mis fotos, con bolsitas de caramelos, piñata y decoraciones. Si quieres ver las cosas que Coro arma este es el link a su blog http://tufiestatematica.blogspot.com/ y esta es su pagina web
http://www.coromotolozano.net/



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miércoles, 18 de abril de 2012

Tarta fondant para bodas o comuniones

Este tutorial trata sobre como hacer una tarta para una boda, pero ahora que estamos en fechas de comuniones bien nos puede servir para hacer una bonita tarta de comunión. Espero que os guste.

Visto en: Fantasías Miguel

 Pastel de boda de fondant y pastillaje.
 pastel de 4 piezas pegado,
les pongo la foto del pastel, espero les guste...

disculpen chicas (os) con las prisas se me pasaban tomar mas fotos.
1._ Batimos medio kilo de manteca crisco x 1 kg de azucar glass, y un poco de agua para ke kede manejable, (como este pastel es ficticio, nomas es para ke pegue el fondant.)

Forramos el pastel con el batido de azucar glass, suficiente,no mucho eh!
 

 
cubrimos todo el pastel,  a mi en lo particular me gusta cubrirlo con esta laminita (laina) la compro en las ferreterias.
 

Amasamos el fondant, ponemos un poco de maizena blanca para ke no se nos pegue en la mesa.

ups...
bueno aki se me paso un paso, pero les explico, tienen ke destender con un rodillo el fondant, una tortilla grande para cubrir el pastel, despues con la mano desde la parte de arriba hacia abajo lo vas acomodando, cortas lo ke te sobra de fondant al raz del pastel, y con la planchita lo alisas de arriba hacia abajo. ok.
arriba le ponemos un poco de glasse cristalino y pedacitos de fondant para pegar el otro pastel.(lo ponemos a un ladito porke vamos a hacer el otro.)

Ponemos un poco de maizena blanca en la mesa y Destendemos el fondant con el rodillo.

destendemos calculando ke nos cubra todo el pan.

Disculpen otra vez, se me olvido tomarle foto a ese tamaño.( pero le pongo esta ,es un pastel mas chico pero solo es para ke se den una idea.ok.)
asi keda cubierto el pan.

Cortamos el sobrante con un cuchillito filoso
 

asi nos keda ya alisado con las manos.

centramos el pastel y lo pegamos al cuadrado que ya teniamos con el glasse.

Ahora siii.. Alisamos con la planchita desde la parte de arriba hacia abajo.

alisamos los lados con las planchita, hay ke fijarnos ke no nos keden burbujas de aire ( de ser asi, con una aguja pincharla ok. para ke se le salga el aire y lo alisas con las manos).

asi nos keda el pastel, en la parte de arriba le volvemos a poner glasse cristalino y pedacitos de fondant, para pegar el otro pastel.( lo dejamos a un lado, para hacer el siguiente)

con el pastel previamente ya forrado de (betun de crisco y azucar glass) destendemos otra tortilla de fondant para el siguiente pastel.

 
aki lo tenemos ya forrado de fondant y alisado con las manos.

lo centramos y lo pegamos.
 

lo alisamos con la planchita de arriba hacia abajo, en la parte de arriba le ponemos glasse cristalino y pedacitos de fondant, para pegar el siguiente pastel.

forramos el pastel con el betun (crisco y azucar glass) destendemos el fondant con el rodillo y forramos el pastel con el fondant, alisamos y cortamos el sobrante.

Lo pegamos y alisamos con la planchita de arriba hacia abajo.

asi nos va quedando el pastel, ya forrado, ahora si, a empezar a decorarlo.
 

Con una carretilla (la venden  donde venden todo para pasteleria y si no encuentran tambien venden de otro tipo donde venden telas)
marcamos unas lineas diagonales en todo el pastel de izq. a derecha (ojo, en el pastel redondo)

y con la misma carretilla marcamos otras lineas diagonales, pero ahora encontradas. de derecha a izq.
 

asi nos va quedando como unos rombos.
 

asi  nos va quedando el pastel.

con una manga pastelera ponemos un poco de glasse cristalino en cada cruce de los rombos, para despues ponerle una perlita.

estas son las perlitas ke utilisaremos, son perlitas comestibles, hoy utilisaremos perlitas color plata.

asi nos keda el pastel ya con las perlitas plata

hacemos bolitas de fondant para ponerle en las orillas del pastel.(tenemos ke hacer bastantes, para las 4 piezas)

con la manga pastelera con glasse cristalino le ponemos a la orilla de los pasteles, en la parte de abajo para ponerle las bolitas de fondant ke seran nuestras orillas.

asi nos va quedando las orillas ya con las bolitas de fondant, se las ponemos en la divicion de cada pastel.

ya ke terminamos de ponerle todas las bolitas en las orillas, hacemos una grande tamaño de una naranja mediana.

en el pastel cuadrado grande, en la parte de arriba en la esquina derecha se le pone un poco de glasse cristalino para pegar la bola grande.

pegamos la bola grande( este es un truco muy bueno que nos va a servir para levantar un manto.)

aparte destendemos un poco de pastillaje blanco, ke nos kede un poco alargadito y un poquito ancho.( previamente engrasada la mesa para ke no se nos pegue)

cortamos recto y marcamos con la carretilla las orillas

asi se ve la marca de la carretilla

vamos haciendo dobleces( a su preferencia si los kiere mas tupidos , delgados, gruesos.etc)

asi nos va quedando nuestro manto, (en esta ocasion pegamos dos mantos en uno, para que nos quedara mas tupido y con mas dobleces)(otro truco)

le ponemos glasse cristalino desde donde pusimos la bola hasta donde queremos ke nos kede el manto.
(no en exceso).

Aki ya tenemos nuestro primer manto del pastel mas grande de izq. a derecha.
aparte hacemos otros mantos para el otro pastel, o si kieren para hacerle 2 frentes (o sea 2 lados para mostrar enfrente y la parte de atras.)

Asi se ve con los dos mantos de enfrente

asi keda la terminacion del manto

con un pincel le ponemos diamantina comestible de color perla a todo el manto, de arriba hacia abajo.

difuminamos bien la pintura (es en polvo la diamantina)

asi nos kedan nuestros mantos ya pintados color perla, ahora mandamos a hacer 4 bouquet de flores para cada caida y un centrito para arriba.

mandamos a hacer unos novios de cristal soplado.
asi se monto el pastel en el evento. espero ke les guste. 
PORFIIISS DEJEN SU FIRMITA O COMENTARIO. GRACIAS. hasta pronto.
www.metroflog.com/deangelpasteleria

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